Nachdem so viele Leute mit Interesse meine kleine Beschreibung gelesen haben wie ein perfektes Filetsteak zuzubereiten ist, hab ich mir gedacht mal ein weiteres Rezept von mir hier online zu stellen. Und zwar die bestimmt vielen von euch bekannte Hackfleisch – Lauch – Suppe. Bei dieser Suppe welche nahezu ausschließlich aus diesen 3 Zutaten besteht handelt es sich um eine sehr einfach zuzubereitende jedoch auf jeder Party gerne gesehene Suppe. Sie ist recht günstig herzustellen und schmeckt nahezu jedem. Auch Kinder mögen in der Regel die Hackfleisch – Lauch – Suppe, da sie geschmacklich sehr mild ist und nicht zu schaft wie z.B. der Klassiker Gulaschsuppe.
Nun aber zu meinem persönlichen Rezept. Es gibt ja jede Menge Rezepte für die Hackfleisch – Lauch – Suppe, jedoch gefällt mir dieses am besten:
Ihr benötigt:
500 Gramm gemischtes Gehacktes
1-2 Zwiebeln
etwas Speck
Öl oder Butter zum Braten
1-2 Stangen Porree (Lauch)
1-2 Kartoffeln
2 Packete Sahneschmelzkäse
Gemüsebrühe oder Gemüsefond
Salz, Pfeffer ggf.ein wenig frisch geriebene Muskatnuss
Die Zubereitung dieser Suppe ist sehr einfach! Zunächst wird das Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Speck in einem großen Kessel schön kross angebraten. Anschließend wird der Porree hinzugefügt und kurz mit gedünstet. Aufgefüllt mit dem Gemüsefond oder der Gemüsebrühe wird das ganze nun ca. 1 Std auf kleine Stufe gekocht. Nun kommt der Sahneschmelzkäse dazu und die Hackfleisch – Lauch – Suppe ist so gut wie fertig. Nur noch mit Salz und Pfeffer nach belieben abschmecken und entweder bis zur Party warmhalten oder am nächsten Tag bei ganz kleiner Hitze aufwärmen. Die Suppe schmeckt und persönlich am nächsten Tag immer am besten!
